1. 黃酒的營(yíng)養價(jià)值

黃酒是用糯米、小麥、大麥等為原料，先糯米蒸熟，接著(zhù)曬干、秸稈再烤干的制作工藝。

黃酒中所含有的多種氨基酸、維生素B族、有機酸等成分具有增強機體抵抗力、調節人體代謝、緩解血管痙攣等作用，也有很好的補血、補益之功效。

但是，由于黃酒中含有十幾種酵母和水解酶等物質(zhì)，多少人存在一些不適應飲用的情況。下面將針對哪些人不適宜飲用黃酒做一些詳細介紹。

2. 50歲以上人群

由于黃酒中所含的維生素B族物質(zhì)易于被破壞，同時(shí)黃酒的制作工藝也不同于過(guò)去，現在在糯米上噴灑殺蟲(chóng)劑、保鮮劑等化學(xué)藥品，使得黃酒的營(yíng)養成分大大降低。因此，對于50歲以上的人群，建議適量飲用黃酒，否則不僅沒(méi)有起到滋補身體的作用，反而會(huì )對身體造成不適。

3. 產(chǎn)后女性

產(chǎn)后女性由于身體虛弱，需要恢復身體，增強身體免疫力，黃酒的食療效果很好。不過(guò)，產(chǎn)后女性一定要慎飲黃酒，因為黃酒中含有的酵母菌會(huì )促進(jìn)母乳發(fā)酵，使得母乳變質(zhì)，可能會(huì )導致乳房發(fā)炎等等問(wèn)題。

4. 嬰幼兒

嬰幼兒的飲食需要特別注意，黃酒中所含有的酵母菌容易刺激嬰幼兒腸胃，導致腹瀉等問(wèn)題，甚至會(huì )引起過(guò)敏反應。因此，嬰幼兒最好不要飲用黃酒，以防不必要的麻煩。

結語(yǔ)

綜上所述，哪些人忌喝黃酒? 50歲以上、產(chǎn)后女性和嬰幼兒不適宜飲用。對于其他人群，適量飲用黃酒確實(shí)能夠起到滋補身體的作用，但也不宜過(guò)量。此外，建議大家選購過(guò)程中要選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃酒，以此來(lái)保障自身的健康安全。